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满乡庄园 [] 农家菜

地址:北京怀柔区雁栖镇永乐庄村对面 地图

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柏木熏肉 ¥36.00 ¥36 0 到店支付 预订

美食介绍



       满乡庄园隶属北京满乡情餐饮有限公司,坐落在北京市怀柔区雁栖镇北台上村,紧临APEC会议会址,是雁栖风情大道首家特色餐饮企业,始于2009916日开业,于20143月整体重装提级改造,8月份正式营业,庄园创始人是满族正蓝旗传承人,先后荣获北京国际美食盛典“特色餐饮名店”、怀柔区旅游行业业务技能大赛一等奖等殊荣。庄园占地面积3900平方米,内设包间22间,可同时容纳500人就餐,是一家以“满族二八席”、“淮扬菜”以及怀柔特色-虹鳟鱼为主的特色庄园。   



       为了迎接APEC峰会的到来,贯彻“打造通往怀柔雁栖湖生态示范区“国际会都”的绿色生态走廊,具备国际水准、展现大国风范、独具北京特色”的理念。北京满乡情餐饮有限公司对用餐环境和菜系上同步进行了升级改造。升级改造后的用餐环境更加的古香古色,处处充满了满族气息,让来客在品尝美食的同时可以更深入的了解满族文化;菜系上在原有的传统二八席菜系上又引进了中国汉族四大菜系中的淮扬菜,淮扬菜选料讲究,制作精致,清淡适口。满汉菜系的结合,更加全面的满足来客的口味需求。     


       走进满乡庄园,一股淳朴的满族风迎面而来,一排迎风飘扬的满族八旗旗帜十分醒目。院落看似简朴,仿古屋檐、红漆廊柱,让人感觉置身宫廷之内。梳妆精致的宫廷侍女用传统礼节迎接各方宾客,门廊里是典型的满清贵族家中的家具,四方座椅两侧摆,客人在等餐的同时可以稍作小憩,饮茶交谈,在这里,您能感受地道的满族风情。



       庄园内各个包间的名字以清朝宫殿命名,还有满族八旗,例如:中和厅.乾清厅.永寿厅.延禧厅.太和厅.养心厅.正蓝旗.正黄旗.正红旗等;每个包间不同风格的装修,体现满族文化的清代名画及满族剪纸等;门厅还有清朝龙袍,凤袍的展示及仿古家具等;无不体现满族风情。菜品上以满族二八席为主,添加特色淮扬菜。传统满族二八席的主打菜品有红木梳背,红剪子,白剪子,炒葱头,豆腐丸子等;主打菜品 “柏木熏肉”曾荣获“2007年北京十大金牌农家菜”称号,最值得推荐的是项栅子大油饼,大油饼俗称大油箅子,传统工艺制作而成,味道醇正,深受广大游客喜爱,各种满族特色小吃也是让游客赞不绝口,不仅如此,此系列满族食品被评为“北京市非物质文化遗产”。


交通指南

  • 自驾车:沿京承高速行至14号出口怀柔收费站驶出,行驶5.2公里至怀柔开放环岛从3号出口(去往丰宁方向)右转直行过雁栖大桥(红绿灯北200米左侧北台下村)

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