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石门山景区餐厅 [] 农家菜

地址:北京怀柔区怀北镇椴树岭村石门山景区 地图

美食名称 预订价格 原价 积分 支付方式 操作
过油肉 ¥38.00 ¥38 0 到店支付 预订

美食介绍

       怀北镇石门山景区餐厅的“过油肉”是山西的名菜之一,最初它是一个官府名菜,后来传到了太原一带,并逐渐在山西传播开来。经过历代厨师的改进,此菜已达到了比较完善的程度,由于山西“过油肉”从选料到刀工,从腌浸到烹制,特别是在调味料的运用上,都有它的独到之处,明显体现了山西地方风味特色。山西人好吃醋,对醋的炒用在烹调中很 有讲究,此菜的用醋方法便是达到极致,使菜品色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,汁芡适量透明,口感回味无穷。

交通指南

  • 公交线路:东直门乘916路到怀柔换乘去云蒙山方向的中巴到石门山或乘936到石门山 自驾线路:走京承高速在高各庄朝京密高速/怀柔方向,进入京密高速,沿雁栖湖联络线从京加路 出口出执行,穿过河防口隧道执行即到

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石门山景区餐厅
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